27 Tháng Năm, 2020
Cà phê hòa tan là loại cà phê cực kì phổ biến tại thị trường Việt Nam với các thành phần chính là đường, bột kem, muối, phụ gia cùng các hương liệu khác. Trong đó, lượng cà phê chỉ chiếm khoảng 10-13%, đồng nghĩa với hàm lượng Caffeine rất thấp. Vì thế khi uống, chúng ta có thể cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau.
8 Tháng Mười, 2020
Sản xuất cà phê Việt Nam – Nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới – đang tăng trưởng nhanh. Hơn nữa, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đang có nhiều chương trình, dự án cho phát triển cây cà phê bền vững, điển hình là dự án Chuyển đổi nông nghiệp bền vững tại Việt Nam (VnSAT). Giá cà phê Robusta nhân xô trong nước tháng 5 tăng theo giá cà phê toàn cầu. So với cuối tháng 4/2019, giá cà phê Robusta nhân xô tăng từ 2,8 – 3,6%. Ngày 30/5/2019, cà phê Robusta nhân xô có mức thấp nhất là 32.000 đ/kg tại các huyện Di Linh và Lâm Hà tỉnh Lâm Đồng, mức cao nhất là 32.800 đ/kg […]
8 Tháng Mười, 2020
Việt Nam hiện là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới. Tuy nhiên, quá trình sản xuất cào bằng, các loại cà phê tốt, xấu đều được thu mua ngang giá đã dẫn đến tình trạng cà phê kém chất lượng và giảm giá như hiện nay.
14 Tháng Mười, 2020
Đứng thứ 2 thế giới về sản lượng xuất khẩu cà phê qua nhiều năm liền, Việt Nam luôn được các quốc gia trên thế giới ngưỡng mộ bởi chất lượng cà phê tuyệt hảo, là xứ sở của những sản phẩm cà phê có hương vị đặc biệt.
15 Tháng Mười, 2020
Không thế bắt đầu một ngày mới nếu thiếu cà phê. Và cứ mỗi cuối tuần, chúng ta sẽ không còn xa lạ với những lời rủ rê từ bạn bè: "Đi cà phê đi!". Cà phê đã trở thành một thức uống quen thuộc trong tiềm thức của người Việt. Ai cũng bảo uống cà phê được, nhưng liệu đã hiểu đủ về tác dụng mà cà phê mang lại cho sức khỏe và cơ thể của mình?
20 Tháng Mười, 2020
Không xa lạ đối với phái mạnh, cà phê và phụ nữ cũng mang đến một sợi dây gắn kết hết sức kì lạ. Một sự đồng điệu về cả tinh thần, sức khỏe và cuộc sống. Chính cà phê giúp phụ nữ tràn ngập năng lượng tích cực và sự sáng tạo. Và bản thân tâm hồn của người phụ nữ cũng được ví như cốc cà phê quyến rũ, với đủ mọi hương vị làm ngây ngất đậm say. Caffeine trong cà phê mang đến cho trí não và tinh thần của người phụ nữ một sự tỉnh táo đặc biệt. Điều này được mô phỏng như nguồn năng lượng dồi dào, tiếp thêm động lực cho ngày mới rạng rỡ, tươi vui. […]
26 Tháng Mười, 2020
Instant Coffee sử dụng ngay bằng cách pha với nước sôi và khuấy đều lên. Có thể thêm sữa, đường, đá tùy thích. Tại Việt Nam, từ những năm 2000, cà phê hòa tan ngày càng phổ biến, đặc biệt trong giới dân văn phòng với hơn 90% người dùng, bao gồm cả nam và nữ. Đặc biệt hơn nữa, các loại cà phê hòa tan với đa dạng hương vị bắt đầu xuất hiện nhiều, đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của các khách hàng khác nhau. Instant Coffee hay cà phê uống liền, cà phê hòa tan, được phát minh và cấp bằng sáng chế vào năm 1881 bởi Alphonse Allais, người Pháp. Từ năm 1950, cà phê hòa tan nhanh […]
2 Tháng Mười Một, 2020
Caffeine bản chất là một trong những thực vật họ Coffea, là một Alkaloid dạng bột màu trắng tạo nên vị đắng trong hương vị cà phê. Caffeine thường được tìm thấy trong lá và quả của hơn sáu mươi giống cà phê canh tác trên toàn thế giới với vai trò là một chất chống côn trùng tự nhiên. Caffeine là gì? Caffeine là một hoạt chất được tìm thấy trong các loại hạt cà phê, chè, hạt ca cao,… với công thức hoá học của Caffeine là C8H10N4O2. Caffeine hòa tan được trong nước và lipid, do đó, dễ dàng hấp thụ trực tiếp vào máu, nhanh chóng tác động lên bộ não và cơ thể con người sau khi uống. Tùy từng loại […]
4 Tháng Mười Một, 2020
Để tri ân và nhắn gửi những thông điệp tốt đẹp đến người yêu thương, bạn thường lựa chọn những món quà nào? – Món quà cà phê với đầy đủ các phụ kiện pha chế kèm công thức, hướng dẫn cách sử dụng và những lời chúc, lời tri ân chính là một sự lựa chọn ý nghĩa để bạn vun đắp tình cảm của mình thêm mặn nồng, gắn kết. Không biết từ bao giờ, trò chuyện bên ly cà phê sáng đã trở thành một nét văn hóa không bao giờ lỗi thời của người Việt. Dù đến bất cứ tỉnh thành nào, quán xá cà phê luôn tấp nập người ra, kẻ vào, với nụ cười trên môi. Song hành là […]
10 Tháng Mười Một, 2020
Khi cuộc sống trở nên hiện đại, trước sự bận rộn, để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, thay thế café phin truyền thống, cà phê pha máy đã ra đời. Và sử dụng ngày thêm phổ biến tại nhiều quốc gia, đem đến cho người dùng những ly cà phê thơm ngon, hương vị đặc biệt một cách nhanh chóng. Cà phê pha máy là gì? Cà phê pha máy hay Espresso Coffee, một loại thức uống được pha chế từ thiết bị Espresso Machine bắt nguồn từ Ý và hiện đang rất phổ biến tại đông đảo các quốc gia trên toàn thế giới. Espresso biến tấu qua từ “Express”, nghĩa là cà phê lấy liền, cà phê phục vụ nhanh chóng, […]
11 Tháng Mười Một, 2020
Tổng kết quý III/ 2020, báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2019 – 2020 đạt 169,34 triệu bao, giảm 2,2% so với niên vụ trước. Sản lượng cà phê Arabica giảm 5% chỉ còn 95,99 triệu bao, còn sản lượng Robusta thì lại tăng 1,9% lên 73,36 triệu bao. Sự sụt giảm này bắt nguồn chủ yếu từ 2 nguyên nhân: Thứ nhất là do Brazil cắt giảm sản lượng. Thứ hai là giá cà phê thấp liên tục, ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Trong đó có mối lo ngại rằng dịch COVID – 19 có nguy cơ bùng phát trở lại và việc gói kích thích kinh tế vẫn […]
25 Tháng Mười Một, 2020
Có nhiều sự thật về cà phê mà không phải ai cũng biết. Đây không chỉ là một loại thức uống thưởng thức phổ biến trên toàn thế giới mà còn có những câu chuyện bên lề, đầy thú vị và có giá trị. 1. Cây cà phê có thể sống được 200 năm 2. Cà phê được biết đến là mặt hàng được giao dịch phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ xếp sau “vàng đen” – Dầu mỏ. 3. Theo các nghiên cứu được các nhà khoa học công bố năm 2005, những người uống từ cà phê mỗi ngày sẽ khó mắc bệnh tiểu đường hơn những người không uống. Bên cạnh đó, trong cà phê có chứa chất chống oxy […]