29 Tháng Năm, 2020
Nhắc đến các loại cà phê ngon ở Việt Nam thì không thể kể thiếu 5 loại sau đây: Robusta, Arabica, Culi, Moka và Cherry. Mỗi loại đều có một đặc điểm đặc trưng riêng biệt, được trồng trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, cho hiệu quả và năng suất sử dụng không giống nhau, mang đến những giá trị có ích cho sức khỏe người dùng.
29 Tháng Năm, 2020
Cà phê nếu có cách bảo quản phù hợp sẽ đảm bảo lưu giữ được hương vị và mùi thơm. Đặc biệt là đối với các loại cà phê rang xay nguyên chất, nếu không bảo quản tốt thì hương thơm, vị nguyên bản sẽ dễ bị mất dần đi, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê pha. Vậy, đâu là cách bảo quản cà phê để luôn thơm ngon và giữ lâu nhất?
15 Tháng Mười, 2020
Không thế bắt đầu một ngày mới nếu thiếu cà phê. Và cứ mỗi cuối tuần, chúng ta sẽ không còn xa lạ với những lời rủ rê từ bạn bè: "Đi cà phê đi!". Cà phê đã trở thành một thức uống quen thuộc trong tiềm thức của người Việt. Ai cũng bảo uống cà phê được, nhưng liệu đã hiểu đủ về tác dụng mà cà phê mang lại cho sức khỏe và cơ thể của mình?
20 Tháng Mười, 2020
Không xa lạ đối với phái mạnh, cà phê và phụ nữ cũng mang đến một sợi dây gắn kết hết sức kì lạ. Một sự đồng điệu về cả tinh thần, sức khỏe và cuộc sống. Chính cà phê giúp phụ nữ tràn ngập năng lượng tích cực và sự sáng tạo. Và bản thân tâm hồn của người phụ nữ cũng được ví như cốc cà phê quyến rũ, với đủ mọi hương vị làm ngây ngất đậm say. Caffeine trong cà phê mang đến cho trí não và tinh thần của người phụ nữ một sự tỉnh táo đặc biệt. Điều này được mô phỏng như nguồn năng lượng dồi dào, tiếp thêm động lực cho ngày mới rạng rỡ, tươi vui. […]
4 Tháng Mười Một, 2020
Để tri ân và nhắn gửi những thông điệp tốt đẹp đến người yêu thương, bạn thường lựa chọn những món quà nào? – Món quà cà phê với đầy đủ các phụ kiện pha chế kèm công thức, hướng dẫn cách sử dụng và những lời chúc, lời tri ân chính là một sự lựa chọn ý nghĩa để bạn vun đắp tình cảm của mình thêm mặn nồng, gắn kết. Không biết từ bao giờ, trò chuyện bên ly cà phê sáng đã trở thành một nét văn hóa không bao giờ lỗi thời của người Việt. Dù đến bất cứ tỉnh thành nào, quán xá cà phê luôn tấp nập người ra, kẻ vào, với nụ cười trên môi. Song hành là […]
25 Tháng Mười Một, 2020
Có nhiều sự thật về cà phê mà không phải ai cũng biết. Đây không chỉ là một loại thức uống thưởng thức phổ biến trên toàn thế giới mà còn có những câu chuyện bên lề, đầy thú vị và có giá trị. 1. Cây cà phê có thể sống được 200 năm 2. Cà phê được biết đến là mặt hàng được giao dịch phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ xếp sau “vàng đen” – Dầu mỏ. 3. Theo các nghiên cứu được các nhà khoa học công bố năm 2005, những người uống từ cà phê mỗi ngày sẽ khó mắc bệnh tiểu đường hơn những người không uống. Bên cạnh đó, trong cà phê có chứa chất chống oxy […]
25 Tháng Mười Một, 2020
Khác biệt với những loại hoa quả khác, quả cà phê có đủ vị đủ hương. Một tách cà phê lại là sự cân bằng và hài hòa quyện nồng của ngũ vị, gồm đắng, chua, ngọt, mặn và cay, cho bạn một cảm nhận tuyệt vời khi thưởng thức. Khi nhấm nháp xong thì vị đậm đà đượm trong cuống họng, dư âm khó phai. Vị ngọt của cà phê là do lượng đường Fructose và Glucose có trong hạt cà phê chín đúng điệu tạo nên. Khi hạt cà phê được rang, phần lớn lượng đường này đã Caramen hóa. Do đó, hạt cà phê rang chín sẽ có màu nâu, vị đắng, và mùi hương khét. Theo từng cấp độ rang, vị ngọt của […]
2 Tháng Mười Hai, 2020
Cold Brew là cách pha cà phê uống lạnh mới lạ, mới xuất hiện trong những năm gần đây. Phương pháp này sử dụng nước lạnh để chiết xuất cà phê trong thời gian dài. Cà phê lạnh Cold Brew đã chinh phục cả thế giới với hương vị tinh tế, ít chua hơn cà phê nóng truyền thống. Cold Brew là phương pháp pha chế hiện đại, chắt lọc hết những tinh túy của cà phê nguyên chất. Tạo ra một loại cà phê thơm ngon, tuyệt hảo, đậm đà hơn so với cách pha thông thường nhờ quá trình chiết xuất chậm và cách ủ cà phê kéo dài đến 24 giờ đồng hồ. Cách pha chế cà phê bằng phương pháp Cold Brew Bước […]
9 Tháng Mười Hai, 2020
Vào mùa cà phê, khắp cánh đồng tràn ngập quả mọng chín đỏ, người người tấp nập ra vào thu hái. Những chiếc xe công nông chở từng bao tải cà phê bên trong đi khắp các con đường thôn quê nhộn nhịp. Đó là dấu hiệu của một năm thắng lợi, đông vui với tràn ngập niềm hy vọng mới. Yếu tố tiên quyết ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê đó chính là thời điểm thu hoạch và phương pháp gia công cùng kỹ thuật chế biến. Trong đó, quá trình thu hoạch cà phê có rất nhiều điểm cần lưu ý nhằm mang đến những sản phẩm cà phê chất lượng. Đồng thời cũng không làm ảnh hưởng đến năng suất […]
12 Tháng Một, 2021
Cùng với cà phê pha phin, cà phê pha máy hiện đang là một loại thức uống đặc biệt, dành cho người sành và yêu cà phê. Cà phê pha máy được pha chế bằng máy Espresso, lược nước và nhiệt độ luôn được kiểm soát tối ưu nên tách cà phê phục vụ cũng mang một hương vị đặc trưng, thơm ngon riêng. Ưu điểm của cà phê pha máy Thứ nhất, cà phê pha máy sử dụng nguồn nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất được xay bằng máy xay chuyên nghiệp nên có thể điều chỉnh xay thô, vừa, mịn theo mong muốn. Điều này cũng đảm bảo cà phê sạch, không lẫn tạp chất giúp cà phê chuẩn vị cũng như an […]
19 Tháng Một, 2021
Văn hóa cà phê Việt mỗi nơi mỗi khác. Tùy vào điều kiện sống, tùy vào đặc trưng địa phương mà cách cảm nhận và cách thưởng thức cà phê có phần khác biệt. Cà phê Huế, Sài Gòn, Hà Nội cũng vậy. Khác biệt trong hương vị, pha chế và cả xu hướng tận hưởng nữa. Cà phê Huế có gì lạ? Nếu Sài Gòn có bạc xỉu, Hà Nội có cà phê trứng thì người Huế luôn tự hào khi nói về cà phê muối – Đặc sản cà phê vùng đất cố đô. Cà phê Huế vốn đã thơm nồng, ngây ngất vị đắng trên đầu lưỡi, nay lại thêm lớp sữa tươi lên men béo bùi, chút muối tinh mằn mặn,… […]
26 Tháng Một, 2021
Tết là khoảng thời gian tuyệt vời để cả gia đình cùng ngồi lại bên nhau, nhâm nhi phin cà phê thơm lừng và chia sẻ những câu chuyện buồn vui trong một năm qua. Và họ không quên trao cho nhau những món quà xinh đẹp, những phong bao lì xì đủ sắc màu rực rỡ, với lời chúc may mắn, bình an. Cà phê Tết đã trở thành một nét văn hóa đẹp của người Việt. Từ nông thôn cho đến thành thị, mỗi khi gặp gỡ bạn bè hay người thân xa cách lâu ngày, ai ai cũng đều thốt lên câu cửa miệng như: “Đi cà phê đi”, hay “Làm ly cà phê nào“. Và rồi, họ hẹn nhau nơi quán […]