27 Tháng Năm, 2020
Cách nhận biết cà phê rang mộc nguyên chất

Cách nhận biết cà phê rang mộc nguyên chất

Cà phê rang mộc nguyên chất là loại cà phê giữ được nguyên bản hương vị cà phê tự nhiên. Cà phê rang mộc giữ hương thuần khiết, đậm đà, làm cho người thưởng thức có cảm giác ngây ngất ngay từ lần nhấm nháp đầu tiên. Để có một ly cà phê rạng mộc nguyên chất đúng chuẩn, nhiều tín đồ cà phê vẫn thường hay gặp trở ngại về vấn đề nguyên liệu, vì hiện nay có rất nhiều nơi đang sử dụng cà phê bẩn. Khi rang xay gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy đâu là cách phân biệt giữa cà phê rang mộc nguyên chất và cà phê tạp chất? Để có được một ly cà phê rang […]
27 Tháng Năm, 2020
Cách pha cà phê nguyên chất

Cách pha cà phê rang xay nguyên chất thơm ngon

Thật tuyệt vời, nếu sáng nào cũng vậy, khi thức giấc, bạn sẽ được nhâm nhi một cốc cà phê rang xay nguyên chất thứ thiệt với hương thơm dịu nhẹ, hậu vị ngọt thanh do chính bạn pha chế mà không cần phải ra ngoài la cà quán xá tốn kém thời gian. MC Fam Coffee mách bạn những cách pha chế cà phê thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.
29 Tháng Năm, 2020
Các loại cà phê ngon không phải ai cũng biết

Các loại cà phê ngon không phải ai cũng biết

Nhắc đến các loại cà phê ngon ở Việt Nam thì không thể kể thiếu 5 loại sau đây: Robusta, Arabica, Culi, Moka và Cherry. Mỗi loại đều có một đặc điểm đặc trưng riêng biệt, được trồng trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, cho hiệu quả và năng suất sử dụng không giống nhau, mang đến những giá trị có ích cho sức khỏe người dùng.
29 Tháng Năm, 2020
Cách bảo quản cà phê đúng cách

Bảo quản cà phê đúng cách

Cà phê nếu có cách bảo quản phù hợp sẽ đảm bảo lưu giữ được hương vị và mùi thơm. Đặc biệt là đối với các loại cà phê rang xay nguyên chất, nếu không bảo quản tốt thì hương thơm, vị nguyên bản sẽ dễ bị mất dần đi, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê pha. Vậy, đâu là cách bảo quản cà phê để luôn thơm ngon và giữ lâu nhất?
26 Tháng Mười, 2020
Bạn đã biết gì về cây cà phê Việt Nam?

Bạn đã biết gì về những loại cây cà phê Việt?

Với vị thế đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê, cây cà phê Việt được cả thế giới biết đến với sản phẩm chất lượng cùng điều kiện gieo trồng thích hợp. Nhưng bạn đã hiểu gì về cây cà phê Việt, nguồn gốc, đặc điểm của từng loại cà phê khác nhau như thế nào? – Những thông tin chung nhất và dễ hình dung nhất về cây cà phê Việt sẽ được tái hiện cụ thể trong bài viết sau đây. Cây cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Trong đó, Bra-xin là đất nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Tiếp đến là Việt Nam, Colombia, Indonesia,… Thị […]
4 Tháng Mười Một, 2020
Món quà cà phê - Lời chúc sức khỏe và tinh thần

Món quà cà phê – Lời chúc sức khỏe và tinh thần

Để tri ân và nhắn gửi những thông điệp tốt đẹp đến người yêu thương, bạn thường lựa chọn những món quà nào? – Món quà cà phê với đầy đủ các phụ kiện pha chế kèm công thức, hướng dẫn cách sử dụng và những lời chúc, lời tri ân chính là một sự lựa chọn ý nghĩa để bạn vun đắp tình cảm của mình thêm mặn nồng, gắn kết. Không biết từ bao giờ, trò chuyện bên ly cà phê sáng đã trở thành một nét văn hóa không bao giờ lỗi thời của người Việt. Dù đến bất cứ tỉnh thành nào, quán xá cà phê luôn tấp nập người ra, kẻ vào, với nụ cười trên môi. Song hành là […]
10 Tháng Mười Một, 2020
Cà phê pha máy và máy pha cà phê

Cà phê pha máy và sự ra đời của máy pha cà phê

Khi cuộc sống trở nên hiện đại, trước sự bận rộn, để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, thay thế café phin truyền thống, cà phê pha máy đã ra đời. Và sử dụng ngày thêm phổ biến tại nhiều quốc gia, đem đến cho người dùng những ly cà phê thơm ngon, hương vị đặc biệt một cách nhanh chóng. Cà phê pha máy là gì? Cà phê pha máy hay Espresso Coffee, một loại thức uống được pha chế từ thiết bị Espresso Machine bắt nguồn từ Ý và hiện đang rất phổ biến tại đông đảo các quốc gia trên toàn thế giới. Espresso biến tấu qua từ “Express”, nghĩa là cà phê lấy liền, cà phê phục vụ nhanh chóng, […]
17 Tháng Mười Một, 2020
Xu hướng sử dụng cà phê hiện nay

Xu hướng cà phê hiện nay

Đang có sự thay đổi ngày một rõ rệt, xu hướng cà phê của người Việt dần trẻ hóa với sự ra đời của nhiều phương pháp pha chế mới. Ngoài cà phê truyền thống thì những loại cà phê hiện đại được hình thánh và phát triển. Mở ra những làn sóng cà phê hoàn toàn độc đáo, nâng cao chất lượng hạt cà phê và sử dụng các loại dụng cụ pha chế đầy tính nghệ thuật. Xu hướng cà phê pha phin và cà phê pha máy vẫn giữ vị thế ổn định tại thị trường Việt. Trong đó, các loại cà phê pha máy bắt nguồn từ Ý, Pháp và một số quốc gia Châu Âu ngày càng được các Barista […]
19 Tháng Mười Một, 2020

Hướng dẫn pha chế một số thức uống thơm ngon từ cà phê

Có sẵn cà phê ngay tại nhà, với những hướng dẫn pha chế sau đây, bạn có thể tự mình sáng tạo nên những thức uống vô cùng hấp dẫn. Nhằm đưa đến những ly cà phê thơm ngon, đặc sắc mà không cần phải lân la nơi quán xá bên ngoài. Bạn có thể pha cà phê với trứng gà, trái cây tươi, phô mai, kem, sữa tươi,… Để các hương vị hòa quyện vào nhau, kích thích nhâm nhi, thưởng thức. Cà phê pha phin truyền thống (Phin nhỏ) Nguyên liệu chuẩn bị: Cà phê: 25 gram Nước sôi: 80ml Nước lọc tinh khiết. Công cụ – Dụng cụ: Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao. Phin cà phê, rửa […]
30 Tháng Mười Hai, 2020
Sự khác nhau của cà phê pha máy và pha phin

Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và pha phin truyền thống

Cà phê pha máy và cà phê pha phin truyền thống thể hiện hai phương pháp pha chế khác nhau. Mỗi cách có những ưu điểm, nhược điểm riêng nhưng tựu chung vẫn đều là những cách pha chế góp phần giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của cà phê rang xay nguyên chất. Cà phê pha máy là gì? Có nguồn gốc từ Ý, cụ thể là Espresso, cà phê pha máy mở đầu cho một xu hướng thưởng thức mới mẻ cho toàn thế giới. Một ly cà phê Espresso tiêu chuẩn Ý có dung tích từ 25- 30ml được chiết xuất từ nước nóng 90°C – 92°C dưới áp suất 8-10 bar trong vòng 19- 25 giây nén dưới […]
12 Tháng Một, 2021
Hượng vị cà phê pha máy khác biệt gì so với cà phê pha phin

Hương vị cà phê pha máy khác biệt gì so với cà phê pha phin

Cùng với cà phê pha phin, cà phê pha máy hiện đang là một loại thức uống đặc biệt, dành cho người sành và yêu cà phê. Cà phê pha máy được pha chế bằng máy Espresso, lược nước và nhiệt độ luôn được kiểm soát tối ưu nên tách cà phê phục vụ cũng mang một hương vị đặc trưng, thơm ngon riêng. Ưu điểm của cà phê pha máy Thứ nhất, cà phê pha máy sử dụng nguồn nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất được xay bằng máy xay chuyên nghiệp nên có thể điều chỉnh xay thô, vừa, mịn theo mong muốn. Điều này cũng đảm bảo cà phê sạch, không lẫn tạp chất giúp cà phê chuẩn vị cũng như an […]
1 Tháng Ba, 2021
Mùa hoa cà phê nở rộ khắp núi đồi Tây Nguyên

Hoa cà phê nở rộ, đất trời nhuộm màu trắng tinh khôi

Trên dải đất hình chữ S, mùa xuân về là cây trái lại thi nhau đâm chồi nảy lộc. Hoa cà phê cũng vậy! Từ độ tháng 2 đến tháng 4 dương lịch, hoa cà phê nở trắng cả núi đồi, mang đến một cảnh sắc thiên nhiên vô cùng tươi đẹp, khiến ai nhìn thấy cũng đem lòng xao xuyến nhớ thương. Ở khắp Tây Nguyên, không có loại cây nào được trồng nhiều như cây cà phê cho nên chẳng có loài hoa nào nhiều như loài hoa ấy. Nơi đây, hoa cà phê không chỉ một bông, một cành mà là cả một đồi hoa rộng mênh mông, bát ngát. Nếu như mùa xuân ở miền Nam có hoa mai vàng khoe […]