Caffeine trong cà phê là một chất gây nghiện kì quặc

Caffeine bản chất là một trong những thực vật họ Coffea, là một Alkaloid dạng bột màu trắng tạo nên vị đắng trong hương vị cà phê. Caffeine thường được tìm thấy trong lá và quả của hơn sáu mươi giống cà phê canh tác trên toàn thế giới với vai trò là một chất chống côn trùng tự nhiên.

Caffeine là gì?

Caffeine là một hoạt chất được tìm thấy trong các loại hạt cà phê, chè, hạt ca cao,… với công thức hoá học của Caffeine là C₈H₁₀N₄O_2. Caffeine hòa tan được trong nước và lipid, do đó, dễ dàng hấp thụ trực tiếp vào máu, nhanh chóng tác động lên bộ não và cơ thể con người sau khi uống.

Tùy từng loại cà phê mà hàm lượng Caffeine sẽ khác nhau. Arabica chứa hàm lượng Caffeine trung bình là 1,3%, còn Robusta thì cao hơn, khoảng 2,6%. Đó là lý do giải thích vì sao mà những cây cà phê Robusta lại có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và phát triển mạnh trong môi trường khắc nghiệt hơn cây cà phê Arabica như vậy. Và như thế nên hương vị của Robusta cũng đắng đậm hơn so với Arabica.

Caffeine được tìm thấy trong cà phê đen vào năm 1820. Đây là một dạng chất gây nghiện ở cấp độ nhẹ, có tác động đến bộ não con người nhưng không hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, Caffeine trong cà phê còn có nhiều tác dụng cực tốt đối với sức khỏe người dùng với khả năng điều trị, ngăn ngừa một số căn bệnh như: Tim mạch, phổi, thần kinh, gan, tiểu đường,…

Vai trò của Caffeine

Caffeine đóng vai trò là một loại thực phẩm chức năng có thể sử dụng hằng ngày với một liều lượng vừa đủ. Người dùng cà phê mỗi ngày như được tiếp thêm năng lượng tràn đầy, để mọi mệt mỏi, áp lực tan biến, nhường chỗ cho sự tập trung và làm việc hiệu quả. Hơn nữa, việc sử dụng điều độ còn là bí kíp để cải thiện vóc dáng, làn da của phái đẹp và tạo sự hưng khởi mỗi ngày.

Caffeine giúp cơ thể tỉnh táo

Caffeine có cấu trúc tương tự Adenosine. Khi đi vào máu, nó kích thích hệ thần kinh, khiến cho Adenosine không thể gặp Receptors (Thụ thể thần kinh), giúp hệ thần kinh hoạt động nhiều hơn, để cơ thể ngày càng tỉnh táo, nhanh nhẹn và tập trung hơn. Nhờ đó mà công việc hiệu quả thường xuyên chỉ nhờ một tách cà phê vị đậm đà quyến rũ.

Caffeine giảm nguy cơ sỏi thận

Vì là chất lợi tiểu nên khi đi vào máu, Caffeine kích thích cơ thể đi tiểu tiện nhiều hơn, thanh lọc cơ thể. Nên làm tăng bài tiết Canxi qua nước tiểu, do đó, ngăn cản sự tích tụ sỏi trong thận. Nhưng nếu uống quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Do đó, cách tốt để ngăn sỏi thận là uống Caffeine ở mức độ phù hợp và uống nhiều nước để quá trình bài tiết hoạt động tốt hơn.

Caffeine ngăn ngừa việc tăng cân

Cà phê là một loại đồ uống rất tốt để giảm cân, do thành phần giàu Caffeine, kích thích quá trình trao đổi chất tự nhiên, giúp cơ thể đốt cháy Calo tốt hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó ngăn ngừa việc tăng cân. Các nghiên cứu của nhiều nhà khoa học cũng phát hiện rằng Caffeine trong cà phê giúp giảm nồng độ hoóc môn Ghrelin, hoóc môn tạo cảm giác đói và kích thích cơ thể thèm ăn gây béo.

Caffeine điều trị đột quỵ

Theo một nghiên cứu gần đây thì sự kết hợp giữa Caffeine và cồn rất hiệu quả trong việc điều trị chứng đột quỵ ở người bình thường. Một sinh viên ngành Y tên là James Grotta thuộc trường Đại học Texas cùng với đồng nghiệp đã tiến hành một cuộc thử nghiệm trên 23 bệnh nhân. Họ đồng loạt tiêm chất Caffeinol vào 23 người này. Sau một quá trình theo dõi và nghiên cứu thì rút ra được kết luận rằng Caffeine có khả năng điều trị tốt đối với các thương tổn ở não gây ra chứng đột quỵ ở sinh vật.

Xem thêm các lợi ích khấc của Caffeine trong cà phê tại ĐÂY.

Với những lợi ích này, Caffeine không hoàn toàn là chất gây nghiện có hại đối với sức khỏe mà là một hoạt chất cực kì có lợi cho chúng ta nếu biết cách dùng. Đúng liều lượng, đều đặn mỗi ngày sẽ có những hiệu quả đáng mong đợi.

——

“Tự hào người Việt, sản phẩm ưu việt” – Kapha thổi hồn vào từng hạt cà phê như bản trường ca trải qua nhiều thập niên được viết lên bởi những chuyên gia tâm huyết, cống hiến suốt cuộc đời cho niềm đam mê cà phê. MC Fam – Một thương hiệu được khai sinh từ Kapha, là thành quả sau nhiều năm nghiên cứu nhằm đáp ứng xu hướng mới của những người sành điệu cà phê từ gu Việt đến gu Phương Tây.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm cà phê của thương hiệu MC Fam Coffee, vui lòng liên hệ chúng tôi qua Email: info@kapha.vn hoặc Hotline: 090 871 2020.