27 Tháng Năm, 2020
Cách pha cà phê nguyên chất

Cách pha cà phê rang xay nguyên chất thơm ngon

Thật tuyệt vời, nếu sáng nào cũng vậy, khi thức giấc, bạn sẽ được nhâm nhi một cốc cà phê rang xay nguyên chất thứ thiệt với hương thơm dịu nhẹ, hậu vị ngọt thanh do chính bạn pha chế mà không cần phải ra ngoài la cà quán xá tốn kém thời gian. MC Fam Coffee mách bạn những cách pha chế cà phê thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.
27 Tháng Năm, 2020
Cà phê hòa tan có tốt không?

Cà phê hòa tan có tốt không?

Cà phê hòa tan là loại cà phê cực kì phổ biến tại thị trường Việt Nam với các thành phần chính là đường, bột kem, muối, phụ gia cùng các hương liệu khác. Trong đó, lượng cà phê chỉ chiếm khoảng 10-13%, đồng nghĩa với hàm lượng Caffeine rất thấp. Vì thế khi uống, chúng ta có thể cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau.
29 Tháng Năm, 2020
Các loại cà phê ngon không phải ai cũng biết

Các loại cà phê ngon không phải ai cũng biết

Nhắc đến các loại cà phê ngon ở Việt Nam thì không thể kể thiếu 5 loại sau đây: Robusta, Arabica, Culi, Moka và Cherry. Mỗi loại đều có một đặc điểm đặc trưng riêng biệt, được trồng trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, cho hiệu quả và năng suất sử dụng không giống nhau, mang đến những giá trị có ích cho sức khỏe người dùng.
8 Tháng Mười, 2020
Làm thế nào để cà phê Việt chinh phục thị trường khó tính

Làm thế nào để cà phê Việt Nam chinh phục các thị trường khó tính?

Sản xuất cà phê Việt Nam – Nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới – đang tăng trưởng nhanh. Hơn nữa, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đang có nhiều chương trình, dự án cho phát triển cây cà phê bền vững, điển hình là dự án Chuyển đổi nông nghiệp bền vững tại Việt Nam (VnSAT). Giá cà phê Robusta nhân xô trong nước tháng 5 tăng theo giá cà phê toàn cầu. So với cuối tháng 4/2019, giá cà phê Robusta nhân xô tăng từ 2,8 – 3,6%. Ngày 30/5/2019, cà phê Robusta nhân xô có mức thấp nhất là 32.000 đ/kg tại các huyện Di Linh và Lâm Hà tỉnh Lâm Đồng, mức cao nhất là 32.800 đ/kg […]
14 Tháng Mười, 2020
Thị trường xuất khẩu chính của cà phê Việt Nam

Thị trường xuất khẩu chính của cà phê Việt Nam

Đứng thứ 2 thế giới về sản lượng xuất khẩu cà phê qua nhiều năm liền, Việt Nam luôn được các quốc gia trên thế giới ngưỡng mộ bởi chất lượng cà phê tuyệt hảo, là xứ sở của những sản phẩm cà phê có hương vị đặc biệt.
15 Tháng Mười, 2020
Lợi ích của cà phê đối với sức khỏe

20 lợi ích của cà phê đối với sức khỏe con người

Không thế bắt đầu một ngày mới nếu thiếu cà phê. Và cứ mỗi cuối tuần, chúng ta sẽ không còn xa lạ với những lời rủ rê từ bạn bè: "Đi cà phê đi!". Cà phê đã trở thành một thức uống quen thuộc trong tiềm thức của người Việt. Ai cũng bảo uống cà phê được, nhưng liệu đã hiểu đủ về tác dụng mà cà phê mang lại cho sức khỏe và cơ thể của mình?
20 Tháng Mười, 2020
Cà phê và phụ nữ sự đồng điệu vô cùng quyến rũ

Cà phê và Phụ nữ, sự đồng điệu đầy quyến rũ

Không xa lạ đối với phái mạnh, cà phê và phụ nữ cũng mang đến một sợi dây gắn kết hết sức kì lạ. Một sự đồng điệu về cả tinh thần, sức khỏe và cuộc sống. Chính cà phê giúp phụ nữ tràn ngập năng lượng tích cực và sự sáng tạo. Và bản thân tâm hồn của người phụ nữ cũng được ví như cốc cà phê quyến rũ, với đủ mọi hương vị làm ngây ngất đậm say. Caffeine trong cà phê mang đến cho trí não và tinh thần của người phụ nữ một sự tỉnh táo đặc biệt. Điều này được mô phỏng như nguồn năng lượng dồi dào, tiếp thêm động lực cho ngày mới rạng rỡ, tươi vui. […]
22 Tháng Mười, 2020
Hướng dẫn pha cà phê phin

Hướng dẫn cách pha cà phê phin thơm ngây ngất

Giờ đây chỉ cần ngồi nhà, bạn có thể thoải mái nhâm nhi cà phê phin mà không phải ra ngoài chỉ bằng một chiếc phin. Cà phê phin có hương vị đậm đà và không khó thực hiện như bạn nghĩ. Hơn nữa, ly cà phê phin còn giúp bạn tiết kiệm được kha khá chi phí và kích thích nguồn năng lượng tươi mới. Để bạn bắt đầu một buổi sáng cực tỉnh táo để làm việc hiệu quả. Chiếc phin đến với Việt Nam từ những năm nửa cuối thế kỷ 19. Đây là cách pha chế cà phê thủ công nhất, nhưng thể hiện được gu văn hóa thưởng thức cà phê đầy tinh tế của người Việt. Ngày nay, dù […]
10 Tháng Mười Một, 2020
Cà phê pha máy và máy pha cà phê

Cà phê pha máy và sự ra đời của máy pha cà phê

Khi cuộc sống trở nên hiện đại, trước sự bận rộn, để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, thay thế café phin truyền thống, cà phê pha máy đã ra đời. Và sử dụng ngày thêm phổ biến tại nhiều quốc gia, đem đến cho người dùng những ly cà phê thơm ngon, hương vị đặc biệt một cách nhanh chóng. Cà phê pha máy là gì? Cà phê pha máy hay Espresso Coffee, một loại thức uống được pha chế từ thiết bị Espresso Machine bắt nguồn từ Ý và hiện đang rất phổ biến tại đông đảo các quốc gia trên toàn thế giới. Espresso biến tấu qua từ “Express”, nghĩa là cà phê lấy liền, cà phê phục vụ nhanh chóng, […]
11 Tháng Mười Một, 2020
Cà phê Việt Nam niên vụ 2019 - 2020 gặp khó khăn

Sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2019-2020 giảm nhẹ

Tổng kết quý III/ 2020, báo cáo của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2019 – 2020 đạt 169,34 triệu bao, giảm 2,2% so với niên vụ trước. Sản lượng cà phê Arabica giảm 5% chỉ còn 95,99 triệu bao, còn sản lượng Robusta thì lại tăng 1,9% lên 73,36 triệu bao. Sự sụt giảm này bắt nguồn chủ yếu từ 2 nguyên nhân: Thứ nhất là do Brazil cắt giảm sản lượng. Thứ hai là giá cà phê thấp liên tục, ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Trong đó có mối lo ngại rằng dịch COVID – 19 có nguy cơ bùng phát trở lại và việc gói kích thích kinh tế vẫn […]
17 Tháng Mười Một, 2020
Xu hướng sử dụng cà phê hiện nay

Xu hướng cà phê hiện nay

Đang có sự thay đổi ngày một rõ rệt, xu hướng cà phê của người Việt dần trẻ hóa với sự ra đời của nhiều phương pháp pha chế mới. Ngoài cà phê truyền thống thì những loại cà phê hiện đại được hình thánh và phát triển. Mở ra những làn sóng cà phê hoàn toàn độc đáo, nâng cao chất lượng hạt cà phê và sử dụng các loại dụng cụ pha chế đầy tính nghệ thuật. Xu hướng cà phê pha phin và cà phê pha máy vẫn giữ vị thế ổn định tại thị trường Việt. Trong đó, các loại cà phê pha máy bắt nguồn từ Ý, Pháp và một số quốc gia Châu Âu ngày càng được các Barista […]
19 Tháng Mười Một, 2020

Hướng dẫn pha chế một số thức uống thơm ngon từ cà phê

Có sẵn cà phê ngay tại nhà, với những hướng dẫn pha chế sau đây, bạn có thể tự mình sáng tạo nên những thức uống vô cùng hấp dẫn. Nhằm đưa đến những ly cà phê thơm ngon, đặc sắc mà không cần phải lân la nơi quán xá bên ngoài. Bạn có thể pha cà phê với trứng gà, trái cây tươi, phô mai, kem, sữa tươi,… Để các hương vị hòa quyện vào nhau, kích thích nhâm nhi, thưởng thức. Cà phê pha phin truyền thống (Phin nhỏ) Nguyên liệu chuẩn bị: Cà phê: 25 gram Nước sôi: 80ml Nước lọc tinh khiết. Công cụ – Dụng cụ: Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao. Phin cà phê, rửa […]